何善之是藝人邵昕開的餐廳, 不過這不是重點. 重點是聽說這裡的火鍋很好吃, 而且用的是悶炭銅鍋. 這種銅鍋煮的酸菜白肉鍋菜頭只有小時候吃過, 長大後就再也沒見過了.
一進門就看見滿桌調味料, 可依照個人口味或是照著上面寫的黃金比例調味法調醬料.
菜頭調了個黃金比例跟傳統沙茶醬, 果然黃金比例比較對味.
店面不大但生意挺好
整間客滿樓上還有座位
這裡好像只有酸菜白肉一種鍋底
招待的花生
主角銅鍋現身啦
底下的悶碳, 為什麼這麼少 v_v
燒餅
超好吃的牛小排切薄片, 又香又嫩油花分佈非常均勻.
手工蝦丸
超爽脆的蝦丸跟酸菜白肉湯底很對味. 酸菜也好好吃.
手工花枝漿, 吃得到一塊塊的花枝.
左邊的是巨無霸燕丸. 右邊是滑嫩的鴨血.
凍豆腐, 金針菇, 茼蒿, 高麗菜
手工豆皮
軟絲
湯底很香濃, 食材就有好有差. 大致上都很不錯. 吃完還可以到隔壁微風廣場逛逛消耗熱量.
何善之
台北市松山區復興南路一段5號
02-2752-2818
