去年美國Newsweek邀請全球53位名廚選出全球101間最值得一試的餐館, 其中台灣唯一入選的就是由型男主廚江振誠所推薦的笹鮨SASA. 菜頭臨時決定打電位訂位結果中午根本沒位置, 最後卡到了晚上6點的的晚餐時段.


到了餐館整間店只有我一個客人, 大概很少人這麼早開始用餐吧. 坐在板前面對幾位師傅還真是亂糗的 = = 其中一位師傅正在現磨哇沙比.

板前座位不多, 大概就十來個吧, 裡面還有包廂.

Presentation非常漂亮, 看了就心情大好啊~~ 這裡只有由師傅決定菜色的Omakase, 由於菜頭肚子不餓所以要求以sashimi為主, nigiri只要兩三貫就好了.

台灣紅鯛

雖然楊主廚非常認真親切的介紹每一道餐點但菜頭腦袋不靈光差不多忘光了 = =

烤小卷


北海道干貝

烤白帶魚

紫海膽, 上面撒少許鹽巴, 超鮮甜!

師傅熱情的拿產地標籤告訴菜頭漁產來自這兒, 但我已經完全忘記是哪一道 = =

看起來像鮭魚其實是櫻鱒

看菜頭滿頭霧水服務生還拿出中英日對照

連圖片都搬出來了 XD

忘記什麼螺


北海道毛蟹, 上面是蟹膏.

生蠔

油花非常漂亮的Toro握壽司

爆炸好吃的魚肝握壽司! 上面那一片是醃漬西瓜噢, 看起來很突兀但吃起來超級美味!

海膽軍艦壽司

一直沒有很愛但次吃omakase都會送上來的tamago

烤魚下巴

飯後水果 + Creme Brûlée

雖然笹鮨SASA不便宜但無論從食材環境到服務都很讚, 非常值得一試. 關於笹鮨SASA入圍全球101間最值得一試的餐館的中文新聞大家可以看看蘋果日報東森新聞的連結. 是說我好想去新加坡吃江振誠的Restaurant Andre, 不知道何年何月才有機會去新加坡啊啊啊 >"<


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笹鮨SASA
台北市中山北路2段42巷6號
(02)2561-1246


5 Comments

  1. 這家餐廳我也期待好久,但不知道啥時才有假期回台灣渡假品嚐美食呀,感謝分享! ToT

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    1. 真的很不賴噢~ 台灣好吃又好玩, 找個機會安排假期回台灣玩吧 :D

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  2. 回覆
    1. 總監哩揪顧某來啊!! <--永遠的老梗 XD

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