大班樓是今年S. Pellegrino Asia's 50 best restaurant的18名! 名氣響噹噹,土包子BoBo來到東方明珠當然要來試試這號稱原汁原味奧菜餐廳! 大班樓位於九如坊小小的斜玻地上. 九如坊這段路地勢上上下下,  狹小陡斜, 但是這小小一段窄路有兩間名店,大班樓和這次無緣的名人坊! 過個小斜梯就是九記牛腩, 轉個彎是這次沒有品嚐到蓮香樓. 更別說走路10分鐘就是熱鬧的蘭桂坊 有翠華, 鏞記, 生記等名店. 豐儉由人便宜的貴的都有但是共同點是都好吃.

大班樓的特別處在於用料, 他們講究各種食物來源堅持用好的健康的有機的.

外觀雖然普普理面卻是佈置得很舒適.

九層塔醃漬番茄, 酸酸甜甜涼涼的. 的確適合做開胃菜.

龍井菊花燻乳鴿. 菜Bo旅遊香港時正逢禽流感, 不過到是沒在怕還是點來吃, 果真沒選錯, 很久沒吃到這麼夠味的燻乳鴿.

瑤柱XO醬魚露煎大花蝦. 吃了第一口恍然大悟! 原來這才應該是XO醬調料得味道呀! 以前吃的只有味而沒有香氣, 實在差太多了啦!


大班樓粗海鹽乾蔥切雞. 滑嫩的雞肉搭上香氣十足的細蔥白. 回味無窮.

冬菇三耳炆腐皮, 他們家的腐皮是特別每天清早去香港手工製做的樹記買回腐皮壓成豆腐狀再炸香的. 非常入味..

香港消費普遍高, 大班樓當然更高一些. 只是這樣的食材, 專注的服務, 舒適的用餐環境, 不愧在2012曾被選為米其林一星, weekday有中午套餐可選擇, 想試的人可從商業午餐開始. 大班樓的鎮店名菜是雞油花雕蒸花蟹,須要先預定喔.


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大班樓  
The Chairman
香港中環九如坊18號
2555-2202


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